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    2022-09-12 14:16 | 云南生活網

    四大名酒、八大名酒、十七大名酒、53優名酒.....相信大家都聽說過這些名酒稱號,也正是這些名酒撐起了中國白酒的輝煌歷史。

     

    全國名酒評選會共舉辦了5次,1989年,在合肥舉辦了最后一次全國名酒評選會,誕生了“十七大名酒”,享譽全國的十七大名酒,在當時有著怎樣的排名呢?

     

    茅 臺

    茅臺酒的地位無須多言,受酒友、股民瘋狂追捧,在百姓眼里茅臺已然成為“硬通貨”的象征。

    五屆評選會皆榜上有名的它,在十七大名酒中理所應當地位居榜首。實際上,在五次名酒評選會上,茅臺四次位居榜首,唯一一次錯失“榜一大哥”的位置是在1963年舉行的第二屆評選會上,由于香型混評,僅位居第6名,當時排名第一的是汾酒。

     

    早年的茅臺,影響力與排名雖在五糧液之上,但在銷量與利潤上,都無法與五糧液媲美。1998年時,五糧液的營收和凈利潤都是茅臺的4倍以上。直到2013年,貴州茅臺的利潤與營收全面超越五糧液,此后坐穩白酒第一的寶座。近幾年醬酒熱,更是將茅臺推向新高度。

     

    汾 酒

    在上世紀80年代,“汾老大”的名頭響當當。唯一榮獲1915巴拿馬萬國博覽會中國白酒甲等大獎章、連續五次評酒會榮獲“國家名酒”稱號、釀制技藝被列入第一批國家非物質文化遺產名錄……屬于汾酒身上的榮光不勝枚舉,在第二屆評選會上選出的“老八大名酒”中排名第一,此外的四屆評酒會上,均位于第二名的位置。

     

    清香型白酒,中國三大主流香型之一,僅次于濃香產量第二大的香型酒。汾酒便是清香型白酒的典型代表,因此清香型也稱汾香型。

    1989年價格放開后,汾酒選擇了“名酒變民酒”道路,錯失高端白酒發展機會,到2005年其全國排名降至第六,市場也局限于山西省內,昔日榮光不復存在。近幾年,汾酒復興勁頭強勁,清香能否在汾酒的帶領下復興,值得人們期待。

     

    五糧液

    濃香型白酒占據市場大頭,濃香代表五糧液年交易量穩居第一,是當之無愧的“濃香第一,名酒第二”。但在第五屆評酒會上,位列第三,居于汾酒之后。

     

    茅臺是醬香的代表,汾酒是清香的典范,五糧液自是稱得上濃香的標桿。五糧液酒在四次評酒會上都是第二、三名的好成績,1991年被評為中國“十大馳名商標”;繼1915年獲巴拿馬獎八十年之后,1995年又獲得巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。

    1988年國家放開名酒價格管制后,五糧液通過“擴大產能+輪番漲價”崛起,在1994年成為汾酒之后的第二屆白酒之王。

     

    洋河大曲

    洋河酒歷史悠久,起源于隋唐,昌盛于明清,曾入選皇室貢酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美譽。1949年,國營洋河酒廠成立,旗下主要產品為洋河大曲,憑借蘇派濃香型白酒綿柔的口感一路爆紅,并在第三屆名酒評選會上成功當選八大名酒,位列第六。在之后的第四、五屆評酒會上,洋河大曲均位列第四。

     

    2003年,洋河進行戰略結構調整,推出“藍色經典”系列,覆蓋中低端、中高端、高端產品市場。2010年,洋河股份當年總營收超過瀘州老窖,成為國內白酒行業第三?,F如今的洋河穩坐白酒界第三把交椅,以10年內營業收入翻了6.4倍的高速發展趕超諸多老牌名酒。

     

    劍南春

    唐時宮廷酒,今日劍南春。劍南春誕生于中國白酒金三角上游的綿竹,距今已有四千余年的釀酒歷史。1958年,曾經的四川老牌名酒綿竹大曲改名,劍南春正式誕生。

     

    劍南春作為中國八大名酒之一,曾經與茅臺、五糧液齊名,并稱為“茅五劍”,是不少人心中的“名酒第三”,成功奪得第三、四、五次評選會上“中國名酒”的稱號,在十七大名酒中排名第五。

    劍南春“天益老號”窖池已有千百年歷史, 其傳統釀造工藝還入選了國家非物質文化遺產。

     

    古井貢酒

    白酒屆向來有“西不入川、東不入皖”的說法,而古井貢酒恰是皖酒的典型代表,作為老八大名酒之一,古井貢曾四次蟬聯全國白酒評比金獎,先后獲得多項行業榮譽,被世人譽為"酒中牡丹"。在十七大名酒中,位居第六。

     

    古井貢酒,產于安徽省亳州市,向來低調,注重實干。2016年,古井貢酒收購了武漢天龍黃鶴樓酒業51%股權,實行“古井+黃鶴樓”的雙品牌運作。近年來也一直致力于全國化招商布局,試圖發力省外周邊市場,但高端品牌的知名度還需進一步打開。

     

    董 酒

    董酒的江湖地位很高,曾經的八大名酒之一、年銷售量曾經超越茅臺、釀造工藝三次被列為國家機密……這些都不足以概括董酒的昔日榮光,董酒可以說是白酒中的“掃地僧”。

     

    董酒是“董香型”的代表,1963年第二屆評酒會上,專家對董酒的評語是:“香艷露騷,味濃豐潤”,這八個字非常精準的概括了董酒的特點。董香比醬香味道還要重很多,這股異香受用的人很愛,不受用的人避之如洪水猛獸,也被稱之為“白酒中的臭豆腐” 。

    董酒把董香工藝概括為”12272”。指的是100多味中草藥參與制曲、2種曲藥、2種窖池、窖池pH值大于7呈堿性、2種糟醅同時蒸餾。這幾點,是董香獨有的特殊工藝。

     

    西鳳酒

    西鳳酒是獨特“鳳香型”白酒的代表,位于陜西省寶雞市,有著3000多年的釀酒歷史,中國國家地理標志產品,算得上最早的名酒之一,曾被評選為四大名酒、八大名酒,在十七大名酒中位列第八。

     

    令人惋惜的是西鳳酒如今境遇大不如前,遠不能與曾經同名的茅臺、瀘州老窖、汾酒相提并論。作為四大名酒中唯一尚未上市的一家,西鳳的上市之路可謂是舉步維艱。

     

    瀘州老窖

    “濃香酒鼻祖”的瀘州老窖,不僅是“川酒金花”,更是“老四大名酒”之一,五次名酒評選皆在榜,更是擁有白酒行業唯一全國重點保護文物“國寶窖池”,有“濃香鼻祖,酒中泰斗,濃香正宗”的稱號。

     

    本世紀初期,眾多名酒都在鉚足力氣發展高端白酒,紛紛提價。瀘州老窖也趕著熱潮走高端路線,“國窖1573”應運而生。瀘州老窖以迅雷不及掩耳打入高端白酒領域,銷量、利潤大增,就此奠定了其名酒第三的地位。

    但可惜的是,2014年,瀘州老窖退出前三,一直到今天,仍然重返第三。

     

    全興大曲

    全興大曲是成都名酒,曾有過輝煌的歷史:三次榮獲中國名酒稱號,有著“中國八大名酒”、“川酒六朵金花”、歷史文化名酒之稱。

     

    1998年成為全興大曲歷史上的一個轉折點。在全興的釀酒車間里,發現了全國最古老的釀酒作坊,全興將其取名為“水井坊”,并推出高檔白酒品牌“水井坊”,單獨成立水井坊股份有限公司。然成也蕭何敗蕭何,水井坊的一炮而紅帶來的是全興酒廠核心品牌全興大曲的停滯。2004年全興放棄雙品牌運作,力捧水井坊,全興大曲日漸冷落。

    全興旗下的全興大曲和水井坊最終走向分裂,各立門戶。被收購后的全興大曲發展并不順利,酒質下降明顯,名氣也大打折扣,“八大名酒之一”的風光不再。

     

    雙溝大曲

    除了四川之外,江蘇也是盛產濃香型名酒的省份。江淮濃香自成一派,“三溝一洋”便是代表。雙溝便是其中一溝,被譽為中國酒之源頭,以香味濃郁、余味悠長出名。

     

    雙溝大曲2011年被洋河酒廠收購,并入蘇酒集團旗下,與洋河酒進行雙品牌運營,成為洋河酒廠的左膀右臂。

     

    黃鶴樓酒

    黃鶴樓酒是中國三大清香型名酒之一,也是湖北唯一獲得“中國名酒”稱號的白酒企業,是湖北白酒當之無愧的旗幟品牌。

     

    90年代前,黃鶴樓酒和山西汾酒齊名,被民間譽為“南樓北汾”,占據了清香型白酒市場的大半壁江山。1984、1989連續兩屆獲中國名酒稱號,盛極一時。

    2011年,黃鶴樓酒被國家商務部認定為“中華老字號”稱號。2016年,黃鶴樓酒被古井貢酒廠收購,市場表現不明。

     

    郎 酒

    1984年,在第四屆白酒評酒會上,郎酒榮獲“國家名酒”稱號,酒廠由此在全國嶄露頭角,1989年,郎酒蟬聯“國家名酒”稱號,與茅臺、武陵酒一道,成為中國三大醬香名酒之一。

     

    曾經在很長一段時間內,郎酒在“川酒六朵金花”中處于吊車尾的地位。2002年,郎酒廠改制成民營企業,這一舉措讓郎酒進入到了發展的快軌道。同時走上醬酒高端路線,推出了紅花郎、青花郎系列產品,快速打開知名度,川派醬酒的名聲也由此打開。

    近年來,醬酒熱逐步進入冷靜期,郎酒也放緩發展步伐,試圖以踐行長期主義來打動消費者,郎酒能否突破自身,成功上市,還需大家共同見證。

     

    武陵酒

    武陵酒歷史淵遠流長,源自唐宋時期盛極一時的崔婆酒。1989年在全國第五屆評酒會上,武陵酒榮獲中國名酒金獎,從此結束了湖南省沒有“中國名酒”的歷史。從那以后,武陵酒與茅臺、郎酒在醬香白酒領域三足鼎立的局面正式形成,合稱“茅武郎”。

     

    武陵酒的冷醬風格一絕,與其他醬酒追求平和口感不同,武陵酒更加注重口感上的清冽、清冷。

    而武陵酒幾經轉手,2012年被聯想控股全資并購,后又被老白干收購,此后發展一直不太理想。

     

    寶豐酒

    寶豐酒是河南省清香型白酒品牌的代表,有著中國名酒的優秀品質和4100年的悠久歷史,被稱為豫酒“六朵金花”之一。

     

    寶豐酒具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點。如今,在“豫酒復興”與“清香復興”的大環境下,寶豐酒業成長快速,取得了行業內的一致認可。這不僅讓寶豐酒業恢復了其品牌的影響力,也理所當然地扛起了“豫酒復興”的大旗。

     

    宋河糧液

    宋河酒廠建于1968年,利用得天獨厚的古宋河釀造佳泉和先進的生產工藝,于1970年生產宋河糧液。具有無色透明、窖香濃郁、入口綿甜、甘爽尾子干凈之特點。

     

    1979年“宋河糧液”被評為河南名酒。1984年獲輕工部銀杯獎,1989年在全國名酒評比中,被授于國家金獎和“中國名酒”稱號,是河南唯一的濃香型國家金獎白酒,被譽為“中原濃香型白酒的經典代表”。

    宋河糧液在全國范圍內知名度并不算很高,但是在河南省內,是當地非常有名的白酒,也是豫酒“六朵金花”之一。

     

    沱牌曲酒

    沱牌曲酒產于四川射洪,1980年被命名為四川省名酒,1989年在全國第五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎,成為四川省酒林中第六朵"金花"。

    沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈的獨特風格著稱。

     

    身為十七大名酒、川酒六朵金花之一的沱牌,近年來雨點漸小,光芒收斂,倒是01年推出的舍得酒,逐漸代替了沱牌曲酒的名聲,憑借豐富的產品線深入民心,一路高走。

     

    曾經的十七大名酒,有的百尺竿頭更進一步,有的改頭換面重塑活力,有的則墨守成規坐吃山空,更有的淪落到被并購收購失去姓名。

    白酒市場的興衰榮辱,有時候就寄托在那么幾個人的決策里,或者某幾次市場的風口上,抓住機會了的一飛沖天,錯過了的就只能苦苦等待。

    其實人生境遇不也是如此嗎? 喝酒的我們,有時候不僅是在喝酒,更是在品味酒里面映照出的人生??!

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