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      黑木耳炒冬筍做法,色香味俱全

      2022-03-15 20:11 | 云南生活網

        黑木耳炒冬筍

        材料:冬筍250克,蘿卜200克,黑木耳10克

        做法:

        1.筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發后洗凈,用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。

        2.鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入黑木耳焯燙1分鐘后撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝干。

        胡蘿卜燉羊肉

        做法

        1.羊肉洗凈,切成細條

        2.姜一塊切絲,一塊拍破備用

        3.羊肉涼水下鍋,放入姜塊和料酒焯水

        4.胡蘿卜洗凈,切滾刀塊備用

        5.開鍋,撇去浮沫,撈出羊肉用溫水洗凈

        6.把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋,倒入適量的水,放入姜絲大茴

        7.蓋鍋蓋,調至肉檔鍵

        8.按鍵跳至保溫鍵,悶10分鐘,關電源,自然排氣

        9.鍋里放入鹽,胡椒粉,少許生抽調味

        臘肉炒花菜

        食材:臘肉、花菜

        輔助食材:胡椒粉、蒜、紅尖椒、蒜苗

        做法:

        1、將花菜清洗干凈,再將花菜切開切成小塊備用

        2、將蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,臘肉切小塊用溫水過一下

        3、鍋里放入冷水燒開,把花菜放里面焯一下水,變色倒出涼水備用

        4、鍋里放點油燒熱,把臘肉放進煸一煸

        5、再把蒜放進炒香,放入花菜快速炒

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